|
Honungen
skattad (=skördad)
Ja, så var åter en säsong till ända. Och ännu en
gång kunde Moder Natur bjuda på en variant som åtminstone vi
aldrig upplevt förr. Först en kall och utdragen vår, i ett skede
räknade vi att utvecklingen hos både bin och växter låg ungefär tre
veckor efter det "normala". Och sedan en sommarhetta som vi inte
sett maken till på decennier. Och torka. Alla processer formligen
exploderade, bisamhällena växte i storlek och tog igen den förlorade
tiden, blommorna sköt skott, knoppades, blommade, och allt på
otroligt kort tid.
Men trots att blomningstiden blev väldigt kort i
hettan och torkan, så hann tydligen bina samla in en hel del nektar
i alla fall, för honungsskörden blev rätt normal. Ingen toppskörd,
men inte ett bottennapp som ifjol heller.
Och skörden var välkommen. Fjolårets knappa
skörd hade satt oss i ett läge som vi inte hade varit i på många,
många år. Nämligen att vår honung tog slut. Nästan två veckor fick
vi hålla boden stängd eftersom honungen var slut och den nya skörden
inte var tappad på burk ännu.
Men nu är allt tillbaka i normala gängor igen.
Vi har honung, boden är öppen så det är bara för dig att titta in till oss och bekanta
dig med vårt
sortiment på ort och ställe. Vi håller öppet alla vardagar 9-16.
Dessutom finns vi på närmatsmarknaden
"Smaka
på Västnyland"
den
2-3 oktober på Mangs Gård i Ingå.
Evenemanget ordnas av Slow Food Västnyland, och
vi passar där på att presentera två helt nya smaksatta
honungssorter.
|
